Posty

Wyświetlanie postów z wrzesień, 2020

Bułki razowe na maślance

Grafika
Razowe bułeczki na maślance. Idealne na śniadanie z domowym masełkiem ziołowym lub na słodko z dżemem czy powidłami, z czym chcecie. W każdej wersji smakują wybornie. SKŁADNIKI: ok 8 sztuk mąka pszenna razowa - 3 szklanki sól - łyżeczka drożdże instant - 10 g maślanka - 200 ml   ciepła woda - 100 ml olej roślinny - 3 łyżki sezam - do obtoczenia WYKONANIE: Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce i zagniatać ciasto ok 10 - 15 minut. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce  na  ok 1 godzinę do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypany mąką blat i uformować z niego długi wałek, poprzecinać tak by powstały trójkątne bułeczki. Bułeczki zanurzyć w misce z wodą po czym obtoczyć w sezamie. Zostawić do wyrośnięcia na ok 30 min. Piec w 200°C przez ok 20 minut. Smacznego!

Domowe masło ziołowe

Grafika
Domowe masełko o śmietankowym smaku, takie pamiętamy z dzieciństwa. Z gorącym chrupiącym chlebem, marzenie... Przygotowanie domowego masła zajmuje dosłownie chwilę, a mamy pewność, że nie ma w nim nic sztucznego, konserwującego i pieron wie co jeszcze. Gdy się pokusimy jeszcze o zrobienie domowego pieczywa jesteśmy w raju. SKŁADNIKI: śmietana 36% - 1 litr szczypiorek - łyżka pietruszka - łyżka koperek - łyżka 2 ząbki czosnku sól do smaku WYKONANIE: Śmietanę przelewamy do wysokiego naczynia i zaczynamy ubijać na najwyższych  obrotach. Nie ukrywam że najlepszy do tego celu będzie mikser planetarny, bo w zasadzie zrobi wszystko za nas. Jeśli takiego nie posiadamy, nie ma problemu zwykły mikser też jest ok. Ubijamy śmietanę ok 10 minut, najpierw podwoi swoją objętość i zrobi się puszysta jak krem do tortów, potem będzie się warzyła i powstaną grudki, które po chwili zaczną łączyć się w całość. Teraz oddzielamy masło od maślanki przelewając

Mrożona kawa bananowa

Grafika
Mrożona kawa to coś co uwielbiam. Choć pomalutku żegnamy się z latem  nadal zastępuje mi małą czarną. Dodatek banana i syropu czekoladowego zamienia ją w rozkoszny deser. Gdy mamy problemy z ciśnieniem lub chcemy przygotować ją dla młodszego towarzystwa, czarną kawę zastępujemy Inką smakuje  równie wybornie. SKŁADNIKI: kruszony lód - 1/2 szklanki dojrzały banan kawa rozpuszczalna / Inka - 2 czubate łyżeczki mleko - 3/4 szklanki woda - 1/4 szklanki syrop czekoladowy WYKONANIE: Wszystkie składniki oprócz syropu czekoladowego wrzucamy do kielicha blendera i miksujemy chwilę do połączenia składników i powstania lekkiej pianki. Na ścianki szklanki lejemy trochę syropu czekoladowego i wlewamy kawę. Na wierzch możemy dodać więcej syropu, jeśli ktoś lubi słodką kawę, a gdy chcemy zaszaleć jeszcze bardziej dekorujemy bitą śmietaną. Smacznego!