Pyszna domowa pizza

Kto nie kocha pizzy? Na cienkim spodzie, na grubym, z serem zapiekanym w bokach...wariantów jest wiele. Jedno jest pewne pizza to najlepsze jedzenie świata.

SKŁADNIKI NA CIASTO:

• mąka pszenna - 500 g
• ciepła woda ok - 270 ml
• sól - 1 łyżeczka
• oliwa - łyżka
• 7 g suchych drożdży 

SKŁADNIKI NA SOS:

• passata - 400 ml
• czosnek - 2 ząbki
• oliwa - łyżka
• oregano, bazylia, tymianek,szczypta soli

WYKONANIE:

Wszystkie składniki oprócz oliwy umieścić w misce i zacząć zagniatać ciasto. 

Pod koniec zagniatania dodać oliwę i dalej wyrabiać już na blacie ok 10 min. 

Dobrze wyrobione ciasto włożyć do większej miski, przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na ok. godzinę.

W międzyczasie przygotować sos. Na patelni podsmażyć czosnek z przyprawami i dolać passatę gotować na wolnym ogniu aż sos zgęstnieje.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość ponownie wyjąć na blat chwile pozagniatać, podzielić na części i uformować z nich kulki. Z tej porcji wychodzą dwie duże  lub 3 mniejsze pizze.

Ciasta nie wałkujemy tylko rozciągamy palcami nie naruszamy wtedy jego struktury dzięki czemu ciasto pięknie wyrośnie.

Na rozciągnięte ciasto nakładamy niewielką ilość sosu i posypujemy mozzarellą.

Dodajemy dowolne składniki, u mnie to pomidorki koktajlowe, czarne oliwki i marynowane papryczki jalapeno.

                                

Pizze najlepiej piec na kamieniu, jeśli takiego nie posiadamy wystarczy blacha do pizzy. Najważniejsza jest temperatura trzeba ja piec w maksymalnej temperaturze jaką mamy w piekarniku.

Smacznego!