Rkhama marokańskie ciasteczka z orzeszkami ziemnymi i czekoladą

Marokańskich ciastek jest całe mnóstwo: baklawa z orzechami lub pistacjami, chebakia, briouat trójkątne lub podłużne ciastka faszerowane migdałami, smażone na oleju i zanurzone w miodzie, makroty z pastą daktylową czy ghriba. Jednak moje ulubione to rkhama z orzeszkami ziemnymi i czekoladą. SKŁADNIKI: orzeszki ziemne bez soli - 750 g sezam - 80 g miód - 150 g cynamon - łyżeczka woda z kwiatów pomarańczy mleczna lub gorzka czekolada - 400 g biała czekolada 100 g WYKONANIE: Orzeszki i sezam uprażyć na patelni lub w piekarniku od czasu do czasu mieszając aby się nie przypaliły. Przestudzić i zmielić, potem dodać miód, cynamon, wodę pomarańczową i d obrze wymieszać. Blachę o wymiarach 25x25 wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej orzechy dobrze ugniatając, można pomóc sobie wałkiem. 200 g ciemniej czekolady rozpuścić w mikrofali lub kąpieli wodnej i polać nią masę orzechową. Następnie rozpuścić 50 g białej czekolady przełożyć ją